日期：2026-10-31 23:52:34
10月29日配资门户网官方平台，永辉超市在广州与全国八大地域特色黑猪的核心供应商签订长期直供战略合作协议。此次签约是永辉在生鲜供应链上游的一次关键布局：通过绑定核心源头企业、共建定向养殖基地，永辉正把黑猪品类的供应链从“采买关系”推向“长期共生”。
供应商精减至14家
供应链把控的力度体现在供应商结构的收缩与集中。永辉方面披露，其黑猪供应商已从2025年的约53家精选至今年的14家，本次签约的源头企业为其中的核心战略伙伴。永辉表示，将合作从商品采买升级为共建定向养殖基地，在品种选育、生态养殖、生产品控等方面实现深度协同，未来还将进一步推动定向养殖基地落地。
行业报告显示，2025年我国黑猪市场规模达1073亿元，较2021年增幅约70%。永辉超市方面表示，市场扩容背后是消费者对高品质猪肉的需求增长，公司据此加码黑猪品类。目前，在永辉猪肉板块中，黑猪品类直采占比已达90%。以9月份数据为例，永辉黑猪销量同比增长约22%，单月销售量突破680吨，预计今年全年采购量将创下新高。
永辉超市副总裁兼首席产品官佘咸平表示，永辉深度联动八大黑猪源头企业，打通从定向养殖到终端上架的全链路合作，不同产地的优质黑猪肉可直达永辉全国近400家门店。
联合全国八大地域特色黑猪供应商
此次签约汇集桃源黑猪、豫南黑猪、乡下黑猪、嘉兴黑猪、湘村黑猪、龙民黑猪、松辽黑猪、宁乡花猪等八大品种，覆盖东北黑土地、中原腹地及江南水乡等全国黑猪核心产区。永辉方面介绍，相关品种基本遵循250天至300天的慢养原则，辅以天然谷饲与林间散养，拒绝抗生素与促生长激素。
供应商方面，永辉依托湘佳、中润长江、广东壹号食品、青莲食品、湖北品善、北京绿农、顺鑫鹏程等源头企业组织货源。活动现场还进行了“开福猪”分割展示，由永辉猪肉分割技工对整头黑猪进行精准拆解。永辉方面称，公司每年举办全国技能大赛，通过以赛代训培养生鲜肉禽领域专业技工。
产品层面，永辉黑猪采取“定制化标杆+多元化矩阵”的组合模式，主推“永辉定制”黑猪系列，采用精细化分割与锁鲜包装。目前，永辉全国门店基本实现黑猪产品常态化供应。物流方面，广东地区当日从养殖基地送往屠宰检疫的黑猪，次日一早即可在门店上架。永辉还为每头黑猪配备“一猪一码”溯源体系。
永辉称，此次签约是公司“商品中心化”战略的一次落地。随着调改深入，永辉不再追求“大而全”的商品策略，而是聚焦商品力打造大单品，提升门店经营效率与盈利能力。下一步，永辉将继续深挖国内地方特色黑猪品种，加快“永辉定制”系列黑猪肉商品上新，并推动定向养殖向多地区、多品类延伸。
南方+记者 李劼配资门户网官方平台
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